Le restaurant le Galley du camping proche de Carcassonne, l'Escale Occitane
Au milieu du camping trône le restaurant le Galley. Aux fourneaux, Rémy, au service, Nadia.
Le restaurant est ouvert du 01 avril au 31 octobre. Uniquement le soir.
Rémy, de chef avion est passé chef tout court et nous prépare des cassoulets qui font le régal de tous.
Il est allé également se former dans la Drôme pour nous faire des pizzas succulentes, dont celle aux ravioles et ses hamburgers font la joie des petits et des grands. Dès qu’il s’échappe de la cuisine, c’est pour filer sur le terrain tailler les rosiers et couper la petite herbe qui dépasse.
Rémy vous y concocte son cassoulet maison, fait avec les produits du terroir, ses délicieux hamburgers au bœuf, poulet, poisson et végan, ses pizzas maison dont la fameuse « Raviole », ses salades.
Venez vous rafraîchir au bar en sirotant un smoothie ou en goûtant une bonne glace à l’ombre des terrasses.
Le matin, de délicieux petits-déjeuners vous sont servis en terrasse, thé, café, chocolat, pain beurre confiture, viennoiseries, vous repartirez alors requinqués pour de nouvelles aventures.
Nous privilégions les produits locaux et les circuits courts dans le choix de nos ingrédients.